Часть I
Вот и я докатился... Стукнуло мне в последнее время в голову нечто грандиозное. Решил воплотить в жизнь. Итак. Прежде всего скажу, что являюсь фанатом указанного в названии ликера. Это песня! Поэтому, дабы не тратить денег (совершенно сумасшедших!) решил приготовить его дома.
Сегодня исполнился пятый день спиртовой настойки. Вот состав:
1. Обжигаем до янтарного цвета сахар на сковороде - 4 столовых ложки;
2. Добавляем жженый сахар в спирт - 400 мл спирта 60%;
3. Затем ванилин 4 г, 2 чайные ложки меда, корицы на кончике ножа, измельченной коры дуба - 1 ч. ложка, молотый имбирь - одна треть чайной ложки.
И все это ставим настояться в течении 7 дней. Каждый день утром и вечером потряхиваем, не забываем...
Продолжение будет.

А вот и оно.

Часть II
Настойка из первой части благополучно простояла семь суток. Цвет при этом имела крепкого чая.
Готовим основу, в которую необходимо залить настойку.
1. В эмалированную кастрюлю выливаем о.5 литра сливок 10%.
2. Добавляем 2 желтка и взбиваем до однородной массы.
3. Берем 2 чайные ложки растворимого кофе и растворяем, буквально, в столовой ложке кипятка - затем выливаем в кастрюлю.
4. Добавляем банку сгущенного молока, непрерывно помешивая.
5. Добавляем еще 0.5 литра сливок 10%.
6. Процеживаем настойку через 3-4 слоя марли и выливаем всё в кастрюлю.
7. Добавляем 25 г ванильного сахара и опять размешиваем.
Получилась приятно пахнущая масса кремового цвета. Немудрено.
Заливаем всё в чистую банку и ставим настаиваться в течении 5 суток. Это я и сделал сегодня.... Что ж, подождем... К концу недели будет дегустация.

P. S. Но. Мне интересно, блиа, состав включает в себя молочные продукты... Как это всё простоит пять дней в шкафу? Или настойка на дубовой коре даст о себе знать?